TABLETA DE CHOCOLATE CASERA
Ingredientes
- 40 g de manteca de cacao
- 3 cdas de cacao crudo y puro en polvo
- 2 cdas de sirope de agave
- 1 cda de semillas de sésamo
- 1 cdta de pulpa de vainilla
Elaboración paso a paso
- Cogemos un molde para tableta de chocolate o cualquier molde del que dispongamos y esparcimos sobre éste una cucharada de semillas de sésamo crudas. Lo reservamos en una superficie plana.
- Ralla la manteca de cacao con un cuchillo o un rallador para poder trabajarla mejor.
- Funde la manteca al baño maría removiéndola con unas varillas, poco a poco, vigilando que no entre agua en el cazo que la contenga. Esto es importantísimo, o se estropeará toda la preparación.
- Una vez diluida la manteca, añadimos poco a poco el cacao crudo en polvo. Después el sirope de agave, removiendo constantemente con cariño.
- Cuando esté todo listo, lo trasladamos al molde repartiéndolo bien por toda la superficie.
- Dejamos temperar a temperatura ambiente unos 30 minutos y después lo acabaremos de enfriar en la nevera como mínimo 2 horas, para que solidifique bien.
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