FRENCH FRIES DE NABO
Raciones: 2
Autor: Sandra Galvé
Ingredientes
  • 300 gr de nabos (unos 3 ó 4)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva de extracción en frío
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de ajo en polvo *
  • 1 pizca de sal natural
Elaboración paso a paso
  1. Enciende el horno a 200℃ con ventilador.

  2. Lava y pela los nabos y córtalos longitudinalmente, con la forma que darías para hacer patatas fritas. 

  3. En un bol amplio pon el resto de los ingredientes (el aceite, el pimentón, la levadura nutricional, el ajo en polvo y una pizca de sal) y remueve para mezclarlos.

  4. Introduce los nabos cortados en el bol y dales vueltas con mucho cariño ya que son algo frágiles y pueden romperse con más facilidad que las patatas. Asegúrate que quedan completamente impregnados con la mezcla.

  5. Cubre una bandeja con una lámina de papel vegetal y dispón de manera uniforme cada bastoncito de nabo.

  6. Cuece en el horno unos 15-20 minutos, hasta que estén cocidos y dorados.

  7. Retira la bandeja del horno y consume inmediatamente.

Notas de la Receta

* Puedes substituir el ajo en polvo por un diente de ajo pelado y picado pequeño.
- Prueba a añadir una cucharadita de tomillo o romero a la mezcla, queda espectacular.