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MAGDALENAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE

27 marzo, 2020

 

MAGDALENAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Sandra Galvé
Calorías

Ingredientes
  

  • 200 gr de harina integral de avena (certificada sin gluten)
  • 80 gr de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de levadura de repostería
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal natural
  • 1 cucharadita de canela
  • 100 gr de gotas de chocolate negro
  • la ralladura de una naranja
  • 250 ml de bebida vegetal
  • 200 gr de compota de manzana
  • 100 ml de mantequilla de cacahuete

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla en un bol todos los ingredientes secos excepto las gotas de chocolate) y mézclalos bien.
  • Mezcla en otro bol todos los ingredientes húmedos y mézclalos bien.
  • Vierte el bol de los húmedos en el bol de los secos y mezcla muy bien con unas varillas . Añade 3/4 partes de las gotas de chocolate y remueve.
  • Rellena 3/4 partes de cada molde de magdalenas.
  • Decora cada magdalena con una a más gotas de chocolate.
  • Hornea a 180°C entre 25-30 minutos. Asegúrate que están hechas pinchando con un palillo que tiene que salir limpio.
  • Deja enfriar bien sobre la rejilla.

Notas

VARIABLES
HARINA INTEGRAL DE AVENA
Puedes moler copos de avena.
Puedes usar otra harina sin gluten.
AZÚCAR DE COCO
O cualquier azúcar natural.
También te sirven siropes, miel o melazas.
CANELA
Si no tienes puedes poner cardamomo, vainilla, nuez moscada,...
GOTAS DE CHOCOLATE
Si no tienes puedes trocear pequeña una tableta.
COMPOTA DE MANZANA
Puede ser compota de otra fruta, como pera.
También puedes usar puré de calabaza, boniato, calabacín, remolacha o zanahorias cocidos.
MANTEQUILLA DE CACAHUETE
Puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas.
Puedes usar aceite de coco o de oliva de ppf.

www.sandragalve.com/recetas-confinamiento
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