LOS TAGLIATELLE MÁS SANOS DEL MUNDO
Ingredientes
- Zanahoria
- 60 gr de semillas de cáñamo peladas
- 150 ml de bebida vegetal sin edulcorantes ni aromas
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cebolla picada
- 1 puñado de espinacas frescas
- 1 cucharadita de sal natural
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Corta la zanahoria en capas finas para hacer los tagliatelle.
- Saltéalas con el aceite un par de minutos.
Para la salsa
- Tritura las semillas de cáñamo con la bebida vegetal, la levadura y un pellizco de sal.
- Pon una cucharada de aceite en la sartén caliente y cocina la cebolla hasta que esté transparente y añade las espinacas picadas. Rehoga 1 minuto y añade la mezcla de bebida vegetal y semillas. Rehoga 2 minutos más.
- Añade las zanahorias, remueve y sirve.
Notas
VARIABLES
ZANAHORIA
Puedes usar calabacín, remolacha, boniato, nabo, chirivía,…
SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS
Puedes substituirlas por anacardos, almendras o semillas de girasol por ejemplo.
He hecho los tagliatelle con el espirilizador de la #magimixcookexpert. Puedes hacerlo con mandolina, o un cuchillo afilado.
Nosotros hemos añadido tomates cherry y #quesofetavegano de anacardos «homemade».
He hecho los tagliatelle con el espirilizador de la #magimixcookexpert. Puedes hacerlo con mandolina, o un cuchillo afilado.
Nosotros hemos añadido tomates cherry y #quesofetavegano de anacardos «homemade».
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