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LOS TAGLIATELLE MÁS SANOS DEL MUNDO

30 marzo, 2020

 

LOS TAGLIATELLE MÁS SANOS DEL MUNDO

Sandra Galvé
Calorías

Ingredientes
  

  • Zanahoria
  • 60 gr de semillas de cáñamo peladas
  • 150 ml de bebida vegetal sin edulcorantes ni aromas
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cebolla picada
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal natural
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la zanahoria en capas finas para hacer los tagliatelle.
  • Saltéalas con el aceite un par de minutos.

Para la salsa

  • Tritura las semillas de cáñamo con la bebida vegetal, la levadura y un pellizco de sal.
  • Pon una cucharada de aceite en la sartén caliente y cocina la cebolla hasta que esté transparente y añade las espinacas picadas. Rehoga 1 minuto y añade la mezcla de bebida vegetal y semillas. Rehoga 2 minutos más.
  • Añade las zanahorias, remueve y sirve.

Notas

VARIABLES
ZANAHORIA
Puedes usar calabacín, remolacha, boniato, nabo, chirivía,...
SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS
Puedes substituirlas por anacardos, almendras o semillas de girasol por ejemplo.

He hecho los tagliatelle con el espirilizador de la #magimixcookexpert. Puedes hacerlo con mandolina, o un cuchillo afilado.

www.sandragalve.com/recetas-confinamiento

Nosotros hemos añadido tomates cherry y #quesofetavegano de anacardos "homemade".
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