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Sandra Galvé

LAS MEJORES TEJAS

8 abril, 2020

LAS MEJORES TEJAS

Sandra Galvé
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Ingredientes
  

  • 20 gr de harina integral de arroz
  • 15 gr de almidón de yuca
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 30 ml de aceite de coco fundido
  • 50 ml de bebida vegetal de almendras

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla los ingredientes secos en un bol.
  • Mezcla los ingredientes líquidos en otro bol
  • Junta la mezcla de secos y líquidos hasta conseguir una masa pegajosa.
  • Pon una cucharada de la mezcla entre dos láminas de papel vegetal (ambas untadas con aceite – MUY IMPORTANTE). Extiende la masa con las manos hasta tener un grosor ultrafino.
  • Retira con cuidado la lámina superior y espolvorea con lo que prefieras. Yo he hecho 3 distintas: semillas de girasol, semillas de amapola y bayas de Goji con sésamo. Vuelve a colocar el papel para apretar ligeramente el topping y vuelve a retirar.
  • Hornea a 180°C unos 10 minutos o hasta que lo veas dorado. A mi me funcionado mejor poniendo los papeles en una fuente.
  • Retira y deja enfriar sobre la rejilla. Luego ya puedes romperlo en pedazos y servir.
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Sandra Galvé soclasandra

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