GOFRE DE GARBANZO
Ingredientes
- 240 g de harina de garbanzos (o dos tazas)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de panela
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- aceite de oliva de extracción en frío
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes en un bol con unas varillas hasta tener una crema homogénea.
- Déjalo descansar unos 30 minutos.
- Ves vertiendo la crema en la gofrera engrasada hasta que se doren por ambos lados.(si no tienes gofrera puedes hacerlo en una sartén en forma de torta)
Notas
Idea:
En mi caso lo he acompañado de sanfaina, setas, huevo poche y romero.
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