GALLETAS DE TAHINE NEGRO CON COBERTURA MÁGICA
Ingredientes
PARA LAS GALLETAS
- 1 taza de tahine negro (ver notas de receta)
- 3/4 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de gotas de chocolate negro
- 1 cucharada de lino molido (hidratado en 3 de agua)
- 1 cucharada de harina de coco (opcional)
- La ralladura de media naranja
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de sal natural
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
PARA LA MAGIA
- 1/2 taza de manteca de coco (NO aceite) fundida
- La ralladura de media naranja
Elaboración paso a paso
GALLETAS
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta tener una masa moldeable.
- Ves tomando porciones pequeñas, haz bolitas y aplástalas sobre el papel vegetal en una bandeja.
- Hornea a 180°C durante 12-14 minutos. NO HORNEES MÁS TIEMPO!
COBERTURA MÁGICA
- Mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Con ayuda de una cuchara salpica las galletas.
- Deja enfriar completamente y la cobertura endurecerá.
- Servir, comer y disfrutar!
Notas
TAHINE NEGRO
Se hace tostanto y moliendo semillas de sésamo negro.
CHOCOLATE NEGRO
Si no tienes gotas de chocolate negro pudes picar media tableta.
HORNEADO
No hornees más de 12-14 minutos porque te quedarán duras. Aunque creas que están blandas al salir del horno, al enfriarlas en la rejilla endurecerán.
Ya me contarás como te han quedado!!!
Ya me contarás como te han quedado!!!
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