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CINNAMON ROLLS PALEO/VEGANOS

2 abril, 2020

 

CINNAMON ROLLS PALEO/VEGANOS

Sandra Galvé
Calorías

Ingredientes
  

INGREDIENTES SECOS

  • 300 gr de harina de yuca
  • 50 gr de harina de coco
  • 17 gr de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar de coco

INGREDIENTES LÍQUIDOS

  • 200 gr de compota de manzana
  • 125 gr de aceite de coco fundido
  • 125 ml de leche de coco con una cucharada de vinagre de manzana (añadida 10 minutos antes)
  • 2 cucharadas de lino molido en 6 cucharadas de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla secos y líquidos hasta que sea una masa moldeable.
  • Estírala sobre papel de hornear en forma de rectángulo de 20x40cm aprox.
  • Píntala con una mezcla de:.- 60ml de aceite de coco fundido. - 60g de azúcar de coco.- 4 cucharadas de canela.
  • Enrolla la masa por la parte corta sobre sí misma ayudándote con el papel hasta hacer como un brazo de gitano.
  • Corta el rollo en 8 o 10 porciones, coloca sobre una bandeja o en un molde y hornea a 180°C 30 o 40 minutos
    No te pases horneando que quedará duro.
  • Una vez fuera del horno se glasea con tan sólo 1 ingrediente: manteca de coco fundida!
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